產品介紹
概述
?蛋白質和糖類是細菌菌體的組成部分，餐飲具或食物加工器具上遺留或污染的蛋白質或糖類物質的數量可以代表餐飲具的衛生狀況。本產品適用于各類企業、檢測機構、監督部門的現場快速檢測。
檢測步驟
【檢測步驟】
1. 滴 2 滴餐飲具表面潔凈度速測卡濕潤劑于被測物體表面。?
2. 取出一片潔凈度速測卡，方形試紙片向下，于物體表面 10×10cm 大小面積范圍內來回輕輕擦拭。?
3. 將潔凈度速測卡試紙片向上平放在臺面上，滴1滴餐飲具表面潔凈度速測卡顯色劑到方型試紙片上， 10min后觀察試紙的顏色。?
【結果判定】?
試紙與色卡進行比較，綠色表示潔凈，紫色表示不潔凈，紫色越深表明越不潔凈。
注意事項
1. 如果物體表面較臟的話，lmin內試紙片就會變為紫色，即可判定被檢物體不潔凈。
2.如需檢測的控制點有肉眼可見的污垢,沒有必要浪費試紙去檢測潔凈度。
3.如果待檢表面有 多余液體存在,應等至液體稍干燥后再進行檢測。
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